ACQUA DOLOMIA OFFICIAL SPONSOR DEL YOUNG CHEFS’ HOTEL CHALLENGE 2018
Acqua DOLOMIA official sponsor del YOUNG CHEFS’ HOTEL CHALLENGE – le Finali, competizione culinaria che si terrà a Pordenone presso la sede di Electrolux il 21 marzo 2018.
Il Young Chef’s Hotel Challenge è un evento creato IRC – ITALIAN RESTAURANT CONSULTING in collaborazione con Electrolux e lanciato lo scorso settembre 2017 alla Dubai International Hospitality Week, durante lo Speciality Food Festival, con lo scopo di fare emergere giovani talenti della ristorazione e sostenere l’impegno e la passione per il loro lavoro.
La competizione ha coinvolto 10 tra i migliori hotel degli Emirati Arabi Uniti: ogni hotel ha partecipato con team di tre giovani chef sotto i trent’anni che si sono sfidati per la prima selezione presso il ICCA Dubai (International Centre of Culinary Arts).
Solo 2 squadre sono state ammesse alla finale ospitata presso la sede Electrolux a Pordenone: il team dell’hotel Le Méridien Dubai Hotel & Conference Centre e quello del Grosvenor House Hotel Dubai. I giovani chef in finale verranno giudicati da una giuria composta da famosi chef e importanti giornalisti gastronomici.
Il premio finale per il team di 3 vincitori sarà un full day con gli chef F.lli Cerea del 3 Stelle Michelin “da Vittorio” di Bergamo!
La seconda squadra sarà inoltre premiata con una visita al ristorante 2 Stelle Michelin dello chef Scarello, “Agli Amici”, a Godia di Udine.
YOUNG CHEFS IN VISITA
Il 20 marzo, giornata pre finale, gli Young Chefs dell’YCHC- Italy provenienti da Dubai sono stati ospitati presso lo stabilimento di acqua Dolomia per una visita didattica.
Un pomeriggio in compagnia della responsabile qualità per approfondire le conoscenze sulle caratteristiche di acqua Dolomia e visitare lo stabilimento per conoscere le fasi del processo di imbottigliamento.
