Cucinare 2014: Dolomia presenta “il gusto dell’acqua”

Un seminario di degustazione e di abbinamento gastronomico dell’acqua minerale 

Domenica 23 marzo, ore 18.30, Sala “Cucinare” n. 1, padiglione n. 7, Fiera Pordenone

È l’acqua delle Dolomiti e da venerdì 21 marzo sarà l’acqua ufficiale della seconda edizione di “Cucinare – Per piacere, per mestiere”, salone dell’enogastronomia e della tecnologia per la cucina.

Il Punto Dolomia sarà presente allo stand Fipe/Confcommercio Pordenone (PAD. 7 STAND 3). Inoltre Acqua Dolomia sarà presente in tutte le aree evento e nell’“Arena degli Chef” per accompagnare le dimostrazioni e gli show culinari delle quattro giornate.

Domenica 23 marzo, dalle ore 18.30, Dolomia sarà protagonista nel calendario degli eventi della seconda edizione di Cucinare 2013 con “Il gusto dell’acqua”, sempre in Fiera di Pordenone, Sala “Cucinare” n. 1, padiglione n. 7.

Gli ospiti saranno accompagnati in un percorso di degustazione e di abbinamento gastronomico dell’acqua minerale con un focus sulla classificazione e le relative peculiarità chimico-fisiche. Un viaggio alla scoperta della fisiologia del gusto dell’acqua con l'analisi sensoriale visiva, olfattiva e gustativa.

Acqua Dolomia propone un’esercitazione per percepire il sapore dell’acqua attraverso l’assaggio di varie tipologie di acqua minerale e abbinamento con una selezione di alimenti per evidenziare le caratteristiche e le sensazioni organolettiche di ciascuna di esse.

Ad accompagnare la degustazione sarà il Pane Dolomia realizzato dal Panificio Cocetta di Valvasone, con farina di grano tenero e Acqua Dolomia. Per l’occasione, oltre alla versione tradizionale, Pane Dolomia verrà proposto con un impasto al miele e allo yogurt.

Il corso è gratuito. Per partecipare è necessaria l’iscrizione al seguente link:

http://www.cucinare.pn/corso-il-gusto-dellacqua/